DOGODKI

TEDEN RESTAVRACIJ - POMLAD

20.03.2026 - 28.03.2026

ROŽMARIN

Pomlad na krožniku – TEDEN RESTAVRACIJ V Rožmarinu

Pomlad prinaša svežino, lahkotnost in nove okuse, ki jih bomo z veseljem predstavili tudi na naših krožnikih. Od 20. do 28. marca vas vabimo, da doživite prefinjeno kulinariko po dostopnih cenah in uživate v skrbno pripravljenih jedeh iz sezonskih sestavin.

Avtorske jedi chefa kuhinje Jureta Zelenika, ob izbrani vinski spremljavi, vas bodo popeljale na pravo pomladno kulinarično razvajanje.

MENI

Choux z divjačinskim parfaitom I brusnični čatni
Hišno penjeno maslo štajerskega bučnega olja Kocbek I drožast kruhek

ALI

Choux s kremnim sirom I drobnjakom in bučnimi semeni
Hišno penjeno maslo štajerskega bučnega olja Kocbek I drožast kruhek

***

Rakovi repki I limonina majoneza I bučka I krompir I koromač I dehidrirane črne olive I ocvrte kapre

2021 Grüner Veltliner «Ried Wachtberg, 1.ÖTW» Stadt Krems, Kremstal, Austrija 

***

Teppanyaki goveje stegno I pire ožganega česen I ponzu shimeji gobe I pečena mlada čebula I fermentirana šalotka s sherry kisom I kostni jus

2022 Chianti Classico Riserva «Il Poggiale» Castellare di Castellina ,Sangiovese    Toskana, Italija     

ALI

File lastovice I krema pečene cvetače I beurre noisette z belim balzamičnim kisom I redkev I bela polenta I pena rdeče pese I zeleno olje I čips polente

2024, Chablis Premier Cru «Vaillons», Alain & Cyril Gautheron, Chardonnay    Burgundija, Francija

***

Čokoladni mousse I sočen kakavov biskvit I češnjev coulis I češnjev mousse I češnjev sorbe I vanilijev ganache I jagodna meta

2023, Rumeni Muškat «Rožmarin Sladko« Vina Koper, Koper, Slovenija, Sladko

Cena 3-hodnega menija: 28,00 €

Cena vinske spremljave: 15,00 €

Termini za rezervacije

Torek – četrtek: ob 17.00 in 20.00
Petek – sobota: ob 17.30

REZERVIRAJTE TUKAJ ! (rezervacije so mogoče izključno preko aplikacije order&pay)