DOGODKI

ABOUT WINE - BORDEAUX UNCORKED

30.01.2025 - 30.01.2025

ROŽMARIN

Begleiten Sie uns zu einem About Wine-Abend, bei dem wir die magische Welt von Bordeaux erkunden werden, die für erstklassige Weine und eine reiche Tradition der Weinherstellung steht. Begleitet von prestigeträchtigen Bordeaux-Weinen und den Signature-Gerichten von Rožmarin, werden wir durch diese malerische Weinregion durch Aromen reisen. Bordeaux-Wein ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Investition. Aufgrund seiner Geschichte, seines Prestiges und der begrenzten Produktion gehören Bordeaux-Weine zu den wertvollsten der Welt.

WAS VERSPRECHEN WIR? Ein angenehmer Weinabend, geführt von Sommelier WSET 3 Aljoša Novak zusammen mit dem erfahrenen Rožmarin-Team.

• Wir werden 7 außergewöhnliche Bordeaux-Weine entkorken und verkosten
• Die Vielfalt der Jahrgänge entdecken
• Die Besonderheiten berühmter Weinappellationen und die Geheimnisse der Bordeaux-Weine kennenlernen
• Durch Geschmäcker, Aromen und Erzählungen werden wir in diese malerische und inspirierende Region reisen
• Exquisite und dekadente Küche, inspiriert vom Chefkoch von Rožmarin, kreiert für die perfekte Harmonie mit ausgewählten Weinen, die das Erlebnis wunderbar abrunden wird.

WEINE

1. Le Petit Haut Lafite Blanc, Pessac - Leognan, 2019
2. La Croix Ducru-Beaucaillou, Saint Julien, 2011
3. Le Clarence de Haut Brion, Pessac Leognan, 2016
4. Chateau Pontet Canet, Grand Cru Classe, Pauillac, 2011
5. Chateau Rauzan Segla, Grand Cru Classe, Margaux, 2002
6. Chateau Canon, 1er Grand Cru Classe, Saint Emilion, 2000
7. Chateau Guiraud, 1er Grand Cru Classe, Sauternes, 2016

MENÜ 

AMUSE-BOUCHE 
Wolfsbarsch-Tarte | Klette | Blutorange | Limettenschale
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Seeteufelbacken | Austernmousse | Ventreche
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Lammbrust | Granatapfel-Molasse
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Milchkalbskotelett | geräucherte junge Lauch | Espagnole-Sauce | Grünkohl
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Spider Steak | Kartoffel-Pave | Weinsauce | Kirsch-Chutney
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Hirschfilet | Maulbeercoulis | Steinpilze | Kaffeefond | verkohlte Mini-Rübe
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Fasan | schwarze Trüffel | Pastinakencreme | Veloute Beurre

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Foie Gras Creme Brulee | Akazien- und Honigsirup | Haselnuss | flambierte getrocknete Aprikosen

WARUM SIE DIESE VERANSTALTUNG NICHT VERPASSEN SOLLTEN? Die Veranstaltung bietet die Möglichkeit, Bordeaux-Weine kennenzulernen, angenehme Gesellschaft mit einem Bildungsaspekt zu genießen und Ihre Weinsammlung mit sorgfältig ausgewählten Jahrgängen erstklassiger Bordeaux-Weine zu bereichern, die aufgrund ihrer begrenzten Mengen und langjährigen Verfeinerung wertvolle Investitionen sind. Eine perfekte Wahl für festliche Anlässe, das Feiern wichtiger Lebensmomente oder einfach als Investition in die Zukunft.

WANN & WO: 
30. Januar 2025 / 19:00 / ROŽMARIN
Preis: 149 € /Person Reservierung: petra.pridigar@rozmaringroup.si

(Zur Bestätigung der Reservierung ist eine Vorauszahlung erforderlich)

"Der Gesundheitsminister warnt: Alkoholkonsum kann Ihrer Gesundheit schaden!"